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  • 為什么大米煮熟會有一股異味

    大米煮完有股臭味

    買大米的時候要注意一下,不是越白越好的,略微的淡黃色是比較好的。要是特別的白的話很可能是用硫化物漂過的,殘留的一些煮過后就會有點臭味。
    還有,買銀耳的時候也是,挑黃色的,不能要白的。

    陳米煮出來有怪味怎么辦

    增香:如果您家里的米已經是陳米,沒關系,陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序后,我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油,記住花生油必須燒熟的,而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以?,F在,可以插上電,開始蒸。蒸好了,粒粒晶瑩剔透飽滿,米香四益。
    加醋蒸米飯法:
    煮熟的米飯不宜久放,尤其夏季,米飯很容易變餿。若在蒸米飯時,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米飯易于存放和防餿,而且蒸出來的米飯并無酸味,相反飯香更濃。
    加油蒸米飯法:
    陳米蒸米飯不如新米好吃,但只要改變一下蒸米飯的方法,便會使陳米象新米一樣好吃。
    做法是:放入清水中浸泡兩小時,撈出瀝干,再放入鍋中加適量熱水,一湯匙豬油或植物油,用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋,燜8分鐘即熟。
    加鹽蒸米飯法:
    此法僅限于剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下,重新蒸的米飯總有一股味,不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時,放入少量食鹽水,即能去除米飯異味。
    加茶蒸米飯法:
    用茶水蒸米飯,可使米飯色、香、營養俱佳,并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
    做法是:根據米的多少取0.5-1克茶葉,用500-1000毫升開水泡5分鐘,然后濾去茶葉渣,將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中,按常規入鍋蒸即可

    米飯煮出來有怪味

    估計是米不好吧,不放心的話,再煮一次試試,最壞的結果就是不要了

    陳米煮出來有怪味怎么辦?

    增香:如果您家里的米已經是陳米,沒關系,陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序后,我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油,記住花生油必須燒熟的,而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以?,F在,可以插上電,開始蒸。蒸好了,粒粒晶瑩剔透飽滿,米香四益。
    加醋蒸米飯法:
    煮熟的米飯不宜久放,尤其夏季,米飯很容易變餿。若在蒸米飯時,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米飯易于存放和防餿,而且蒸出來的米飯并無酸味,相反飯香更濃。
    加油蒸米飯法:
    陳米蒸米飯不如新米好吃,但只要改變一下蒸米飯的方法,便會使陳米象新米一樣好吃。
    做法是:放入清水中浸泡兩小時,撈出瀝干,再放入鍋中加適量熱水,一湯匙豬油或植物油,用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋,燜8分鐘即熟。
    加鹽蒸米飯法:
    此法僅限于剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下,重新蒸的米飯總有一股味,不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時,放入少量食鹽水,即能去除米飯異味。
    加茶蒸米飯法:
    用茶水蒸米飯,可使米飯色、香、營養俱佳,并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
    做法是:根據米的多少取0.5-1克茶葉,用500-1000毫升開水泡5分鐘,然后濾去茶葉渣,將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中,按常規入鍋蒸即可

    大米有味道了還能吃嗎

    當然不能吃了。,吃了會拉肚子的。

    大米看起來很漂亮,米飯有股難聞的味道,還能吃嗎

    可能是經過特別加工的陳年大米,吃是能吃,但米飯味不好特難吃,你可考慮,根據
    實際條件來判定,吃還是不吃,要是常吃,我認為應該換掉,不吃常年陳米,應吃新米。